zdi-Schülerlabor Biochemie
Chemieworkshop (Jg. 4): Angeleitete phänomenologisch angelegte chemische Experimente, die die Grundlagen des Experimentierens vermitteln. 2. Biochemischer Workshop (Jg.10): Angebraten bis angebrannt: Hier geht es und den Ablauf der Maillard-Reaktion in der Herstellung von Nahrungsmitteln, bei der sowohl mutagene und cancerogene Stoffe (Acrylamid), aber auch gesundheitsförderliche Melanoidine entstehen. Aus unterschiedlichen Aminosäuren werden experimentell natürliche Aromastoffe hergestellt. 3. Biochemischer Workshop (Q1/Q2): Molekulargenetische Untersuchung (Einsatz von Primern und Oligonucleotiden, PCR, Gelelektrophorese, Fluoreszensfotographie) von Käsesorten.
Schwerpunkte
Besondere Angebote
1. phänomenologische Experimente, Auskennen im Labor, Kennen und Umgang mit Geräten, Grundlagen des Experimentierens 2. Ablauf der Maillard-Reaktion, Wirkungen von Acrylamid und Melanoidinen auf den menschlichen Körper, Herstellung von natürlichen Aromastoffen auf der Basis unterschiedlicher Aminosäuren 3. Molekulargenetische Untersuchungen, PCR, Gelelektrophorese, Fluoreszenzfotografphie
Region
Kreis Gütersloh
Adresse
Am Hallenbad 11
33442
Herzebrock-Clarholz
MINT-Bereich
keine Angabe
Träger:in
Pro Wirtschaft GT
Mehr Kurse
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